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节假日备货提振效果不及预期-苹果价格短期仍面临下行压力
5月30日苹果期货行情呈现震荡下行趋势，主力合约开盘报7640.00元/吨，收盘报7612元/吨，较昨日结算价7653.00元下跌0.55%。从日内交易情况来看，盘中最高触及7648.00元，最低下探至7592元，价格波动区间为56元，显示市场多空博弈较为激烈。
从基本面来看，当前苹果市场呈现以下特征：库存方面，全国主产区冷库库存量已降至151.96万吨，环比减少18.89万吨，处于近6年低位。虽然库存持续消耗，但走货速度较上周有所放缓，这主要受到两方面因素影响：一是山东地区正值农忙季节，包装人力不足；二是时令水果大量上市对苹果销售形成替代效应。现货价格保持稳定，山东栖霞产区80#一二级苹果价格维持在3.80-4.50元/斤区间，中间价环比持平。
对于新季苹果的生长情况，目前各产区正处于关键的套袋期。从调研数据看，山东地区套袋量略高于去年，但西部地区受大风、高温天气影响，预计套袋量将低于去年同期。市场对全国整体减产幅度的预估在5%-8%之间，但东西部产区坐果情况存在明显差异，这种不确定性导致期货盘面呈现震荡走势。
机构观点出现分化：南华期货认为短期内市场将维持弱势下行态势，主要基于端午节备货需求不及预期和时令水果冲击的判断；而中泰期货则持相对中性看法，认为虽然存在天气扰动因素，但低库存对价格形成支撑，预计节前价格将保持稳定。值得注意的是，当前产区调研数据存在较大迷惑性，套袋工作完成后市场预期或将趋于一致。
后市需重点关注以下几个变量：一是套袋数据的最终确认，这将直接影响新季产量预期；二是极端天气的发展情况，特别是西部产区是否会出现持续异常天气；三是时令水果价格走势对苹果需求的替代效应强弱；四是端午节前后销区走货速度的变化。这些因素的演变将共同决定未来苹果期货的价格走向。
